¡Es época de cerezas! Y es una época tan corta que tenemos que aprovecharla. Sin duda la gran opción es comerlas al natural... ¡Pero una idea maravillosa es hacer batido de cereza con ellas! Resulta súper fácil de preparar, es refrescante, goloso (sí, ¡no lo negaremos!) y de lo más delicioso. ¿Te apuntas a este batido de cerezas y vainilla?

En este post encuentras la receta para saber cómo preparar un batido de cerezas delicioso, y también la vídeo receta, para que veas con tus propios ojos lo facilísimo que es hacerlo.

Ingredientes

• 200 g cerezas
• 2 bolas de helado de vainilla
• 300 ml leche fresca entera, o leche semi o entera que estén frías

Preparación

1. Deshuesa las cerezas - es tarea fácil con un deshuesador (recomiendo sin duda el deshuesador de OXO, con el que evitas salpicaduras y mancharte los dedos).
2. En la batidora de vaso (nosotros usamos la batidora K400 KitchenAid), añade la leche.
3. Añade las 2 bolas de helado.
4. Añade las cerezas deshuesadas.
5. Enciende la batidora y tritura un par de minutos o hasta que quede una textura homogénea.
6. Sirve inmediatamente, ahora que lo tienes fresco (en notas te dejo algunas ideas para decorarlo).

Notas

• Puedes guardar el batido unas horas, pero recuerda que hay helado en él que se ha descongelado, así como leche que es delicada. Puedes guardarlo en una jarra hermética en la nevera unas 6 horas. A tener en cuenta, eso sí: con el paso de las horas, el batido pierde algo de cuerpo, pero sírvelo bien frío que el sabor sigue delicioso.
• Para conservar batidos, horchata o crema, puede interesarte conocer la Jarra 2L Bormioli. Su gran capacidad, tapa y boca ancha facilitan el llenado y servicio.
• ¡Puedes decorar el batido a la hora de servir! Algunas ideas que casan muy bien con este batido de cereza son:
• Coco: decora con coco rallado o unas virutas de coco en la superficie.
• Cerezas: cortadas por la mitad para decorar la superficie o el borde del vaso.
• Nata montada: una capa de nata montada en la parte superior hace que cualquier batido sea atractivo y deseable.
• Granola o muesli: añade un poco de crujiente con granola o muesli.
• Frutos secos picados: almendras, nueces o pistachos picados pueden aportar un contraste de textura interesante.
• Ralladura de limón o naranja: un toque cítrico puede realzar el sabor de la cereza.
• Hojas de menta fresca.
• Jarabe de chocolate o caramelo: un chorrito de jarabe por encima añade dulzura adicional.
• Chispas de colores: para una presentación divertida y festiva, a los peques les encanta.
• Virutas de chocolate: realza el sabor de la cereza.

¡O combina varias de estas ideas que acertarás!